Les Cakes de Bertrand: Parijse vintage en chocolade
Didier Bertrand is van huis uit voedingsdeskundige en dol op koken. In 1999 opent hij zijn eerste taartenwinkel in het 9e arrondissement van Parijs. In 2001 opent hij een theesalon. Inrichting en styling zijn van Adolphe Besnard. De keuken vormt een harmonieuze geheel met de retro-inrichting. Taarten, chocola , etuis en tassen staan naast elkaar uitgestald, een lust voor het oog voor modegevoelige smulpapen. Het blijkt een overweldigend succes. Zo groot dat de theesalon sluit en de winkel zich helemaal richt op vintage-items. Wereldwijd is het merk inmiddels aan een flinke opmars bezig.